rempeyek teri basah

bahan:
teri basah 1/2 kg
tepung terigu 2 sendok makan
tepung beras 5 sendok makan
tepung kanji 1 sendok makan
bawang putih 3 siung
kunyit 1 ruas
cabe merah 2 biji
kemiri 4 biji
daun jeruk

bumbu dihaluskan:
bawang putih
kemiri
kunyit
cabe merah
garam
gula 1 sednk teh

cara membuat:
campurkan adonan tepung dengan bumbu yg dihaluskan...dengan ditambahkan air sedikit demi sedikit...
tapi usahakan jangan kecairan...atau kekentalan...
setelah adonan merata...masukkan teri bsah yang telah dibersihkan dan dilumuri jeruk nipis...
kemudian setelah teri dan adonan di aduk
goreng hingga matang....
mmm yummy....

Lidah Sapi Teriyaki

Bahan:
600 gr lidah sapi
150 gr bawang bombai, iris tipis
2 sdm margarin

Perendam:
2 sdm jahe parut
1 sdm margarin cair
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
½ sdt lada
¼ sdt garam

Pelengkap:
100 gr mayones
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
100 gr wortel
100 gr lettuce, iris tipis

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan lidah masak selama 10 menit, kerik kulit lidah hingga bersih.
2. Rebus lidah dan garam, masak hingga lidah empuk, angkat, potong serong. Campur potongan lidah dalam bahan perendam, balik-balikkan hingga rata, diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum, masukkan rendaman lidah, goreng hingga lidah matang.
4. Pelengkap: campur rata dalam wadah, mayones, air jeruk nipis dan gula pasir. Masukkan wortel, lettuce, aduk rata. Hidangkan lidah bersama pelengkapnya.

Untuk 6 Orang